真假蜂蜜的鉴别方法 第一：看光泽和黏度辨别真假蜂蜜要看光泽与黏度，好的蜂蜜色泽十分清透，明亮如油，摇晃蜜瓶时颤抖十分小，暂停摇晃后悬挂在瓶壁上的蜜液不会渐渐流下来。第二：长条蜜瓶优质蜂蜜的含水量较低，而且质感十分的粘稠，如果将密封好的蜜瓶展开长条，你就不会找到瓶口处的空气很难下潜自燃。
第三：纳“蜜丝”用小汤匙或是牙签搅起蜂蜜向外剪切，知道蜂蜜一般来说可以推入粗而透亮的“蜜丝”，而且丝断以后不会自动回缩并且呈现出球状。第四：篦颗粒出售乳白色或是淡黄色的天然“结晶蜜”，将结晶挑部分放到指尖研磨，确实的蜂蜜结晶颗粒是十分细致的，而且不会几乎融化。第五：辄味道蜜有蜜的味道，糖有糖的味道。确实的蜂蜜辣而微酸，口感十分的绵软细致。
而假蜜却没蜜的味淡，余味疏远而且急促。
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