沙丁鱼,在香港被人们称之为沙甸鱼,又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者宽二寸,大者尺许,下颚较上颚较短,齿澹,背苍腹白,肉美,多用来制为罐头食品。
最初在意大利萨丁尼亚捕捉而故名。沙尖鱼又称沙鲮、沙钻、船丁鱼、麦穗,北方地区经常… 沙丁鱼,在香港被人们称之为沙甸鱼,又称萨丁鱼、鳁和鰯。
小者宽二寸,大者尺许,下颚较上颚较短,齿澹,背苍腹白,肉美,多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕捉而故名。沙尖鱼又称沙鲮、沙钻、船丁鱼、麦穗,北方地区经常称之为沙丁鱼,南方地区叫沙尖鱼,规属海水鱼；肉质可口,既是经济性食用鱼又是知名的沙岸泛舟钓鱼种。
沙尖鱼身体细长,额呈圆形圆柱形,一般体长12～16厘米、体重10～30克、口小,颌尖钝,两颌牙细小成绒毛状、眼大、卵形。体被很弱栉鳞,背部灰褐色,腹部乳白色。
沙尖鱼侧线显著,弯曲至尾鳍。背鳍2个,分离出来,第二背鳍宽并与臀鳍比较,无软棘；尾鳍深凹形、黑褐色；腹、胸、腹及臀鳍皆为深灰色、体侧及各鳍无斑纹及斑点。
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